Isautier Arrangé Cahouète – 70 cl 17°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

17

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum arrangé

Profil

Pâtissier, Rond

26.90  Bouteille :

En stock

4.82  Échantillon 5 cl :

En stock

Isautier Arrangé Cahouète est un assemblage onctueux de rhum, de crème et de cacahuètes. Ici en version 70 centilitres.

Ce rhum arrangé est à servir bien frais ! N’hésitez d’ailleurs pas à le mettre au congélateur pour le servir frappé.

Il peut aussi accompagner des desserts ou servir de base à un cocktail gourmand.

La note de dégustation de Nico

Le nez ne trompe pas sur la marchandise, c’est une cacahouète bien grasse qui repose dans le verre. Elle est enrobée d’une crème très douce où l’on a trempé quelques biscuits. L’ensemble est très doux et promet une bouche bien pleine.

La bouche est très ronde et très consistante. Elle est comme biscuitée et éminemment crémeuse, avec des cacahouètes plutôt fines et équilibrées. Cette crème est vraiment une affaire de gourmands.

“Une crème très gourmande mais pas démesurément sucrée, à déguster avec un glaçon…”

Isautier

Arrivés à l'âge de 21 ans sur l'Isle de Bourbon en 1833, les frères Isautier ouvrent dès 1845 la première grande distillerie de la Réunion, profitant du fort développement de la canne à sucre et de l'industrie sucrière. C'est donc un rhum traditionnel que produit cette distillerie à partir de la mélasse résiduelle issue de la fabrication du sucre.
À la mort de Charles Isautier, sa femme Antoinette reprend la direction de la distillerie qui connaît alors un essor international. Les rhums Isautier, vendus dans des bouteilles de grès, sont désormais la référence du rhum à la Réunion.

Au cours du XXème siècle, la distillerie se modernise, de nouveaux produits voient le jour, et les établissements Isautier diversifient leurs activités : c'est ainsi qu'en 1960 ce sont plus de 60 entreprises qui opèrent sur tout le territoire réunionnais dans des secteurs d'activité extrêmement variés.
Au début des années 1990, c'est au contraire un mouvement de recentrage des activités qui se réalise autour du rhum et des punchs, avec la célèbre bouteille triangulaire conçue par Alfred Isautier au tout début du siècle.

C'est en 2010 qu'Isautier lance une gamme de rhums arrangés. Ceux-ci recevront de très nombreuses récompenses au Concours Général Agricole de Paris.
En 2011, la liquoristerie Isautier déménage en se rapprochant de la distillerie. La nouvelle usine est conçue dans une logique de développement durable, présentant par exemple la première climatisation solaire réalisée en France.

Ajourd'hui, Isautier présente bien entendu du rhum blanc (un blanc traditionnel réalisé à partir de mélasse, et un blanc agricole à partir du pur jus de canne), mais aussi des gammes étendues de punchs (11 parfums) et de rhums arrangés (5 saveurs).
Surtout, plus rare pour la Réunion, la distillerie fait vieillir ses rhums et commercialise ainsi des rhums vieux (3,5 et 10 ans) élaborés à partir de rhum pur jus de canne ou d'un mélange de rhum traditionnel et de rhum pur jus de canne.

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