Ce rhum de la collection Études célèbre la singularité de l’un des terroirs de l’île de La Grenade.
Chaque expression de cette collection se voit élaborer à partir de cannes à sucre d’une seule variété. Celles-ci proviennent d’une unique parcelle. L’objectif est la mise en avant d’un terroir précis ainsi que d’un seul type de distillation (en colonne ou en pot still).
Située sur la côte sud de la Grenade, la ferme Old Bacolet repose sur l’un des plus anciens terroirs agricoles établis par les colons français. Implantée dans une plaine fertile entre deux rivières, cette zone bénéficie d’un sol riche et d’une nappe phréatique haute. Ces conditions offrent un environnement idéal pour la culture de la canne à sucre.
Pour l’élaboration de cette cuvée, la distillerie a fait le choix de la variété de canne à sucre Lodger. Elle offre une croissance rapide. Les cannes proviennent de la parcelle “Théo”. Niché au cœur du terroir de “Silk Cotton Tree”, ce terroir unique participe à la signature aromatique de ce rhum d’exception.
Cette cuvée est la première de la gamme à être distillée en colonne. Elle résulte d’un assemblage précis de rhums vieillis dans des fûts de chêne français et américain puis réduit à 55%.
D’autres informations sur ce rhum sont disponible sur le site de la distillerie. Elles sont accessible via le code présent sur la bouteille “ET03H20-C1”.
