Brewdog Distilling Five Hundred Cuts Coconut & Vanilla 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Catégorie

Rhum - Rhum épicé ou infusé

38,90  Bouteille

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5,68  Échantillon 5 cl

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Brewdog Distilling Five Hundred Cuts Coconut & Vanilla 40° : Description et avis clients

Brewdog Distilling Five Hundred Cuts Coconut & Vanilla est un spiritueux écossais réalisé à base de rhum de mélasse. Il est produit par la distillerie Lone Wolf inaugurée à Ellon en 2016, qui opère aujourd’hui sous le nom de Brewdog Distilling.

La mélasse qui sert à son élaboration provient des Caraïbes. Elle fermente pendant 7 jours avec des levures d’œnologie, avant d’être distillée à deux reprises dans des alambics à repasse Holstein en cuivre. Alors qu’une partie du rhum est mise en macération avec des épices (fèves de tonka, cannelle, gingembre, etc), l’autre repart pour une nouvelle étape de distillation en présence de cardamome verte, de zestes d’orange, de poivre de Sichuan et de clous de girofle.

Une macération de noix de coco grillée et de vanille fraîche est intégrée au rhum, puis un ajout de 8 grammes par litre de sucre muscovado vient l’adoucir.

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