Brewdog Distilling Five Hundred Cuts Cherry & Dark Chocolate 40°

Poids ND
Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Catégorie

Rhum - Rhum épicé ou infusé

38,90  Bouteille

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5,68  Échantillon 5 cl

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Brewdog Distilling Five Hundred Cuts Cherry & Dark Chocolate 40° : Description et avis clients

Brewdog Distilling Five Hundred Cuts Cherry & Dark Chocolate est une boisson spiritueuse épicée, élaborée à base de mélasse des Caraïbes. Il est produit par la distillerie écossaise Brewdog, inaugurée en 2016 à Aberdeenshire par Brewdog James Watt et Martin Dickie.

La mélasse est fermentée pendant 7 jours avec des levures de vin, pour être ensuite distillée dans les deux alambics à repasse en cuivre. La première partie du rhum sert de base de macération aux fèves de tonka et aux épices, tandis que l’autre est distillée une nouvelle fois avec des zestes d’orange, de la cardamome verte, du poivre de Sichuan et des clous de girofle.

Les rhums sont ensuite réunis et bonifiés avec un peu de sucre muscovado, à hauteur de 8 grammes par litre. On y intègre enfin une macération de cerises et de fèves de cacao.

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