Cedar Ridge Rye 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

sans mention

Packaging

Sans

Catégorie

Whisky

59,90  Bouteille

Prochainement

Rupture temporaire

7,18  Échantillon 5 cl

En stock

Cedar Ridge Rye 43° : Description et avis clients

Vieilli en fûts de chêne neuf, Cedar Ridge Rye utilise trois types de céréales : 70% de seigle malté, 25% de maïs et 5% d’orge maltée.

Il est produit en petite quantité (small batch) afin de combiner personnalité et équilibre. Le numéro du batch apparait sur l’étiquette, ainsi que le numéro de la bouteille.

Note de dégustation

Non encore réalisée

1 avis visiteur(s)

  1. Stéphane Ti'verre

    Au nez 👃🏻 : on est sur quelque chose de léger et d’élégant, me faisant énormément penser à du Cognac. C’est un Rye particulièrement bien fruité, avec du raisin blanc et de la pomme au début puis de la prune un peu plus tard, voire un peu floral comme certains miels. Au niveau des épices je le trouve très doux, finement sucré, avec une bonne dose de vanille accompagnée d’une note mentholée. Le boisé est ici tellement léger qu’on l’oublierait presque, un bois encore frais qui tapisse juste le fond du verre.

    En bouche 👅 : l’entrée en bouche est délicieuse, délicate et très ronde. Ici aussi on retrouve des similitudes avec des jeunes Cognacs, où le bois frais est complètement placé au second plan pour faire la part belle à un fruité très vanillé, reprenant tout à fait les notes que l’on avait au nez. Les gorgées suivantes amènent un petit côté caramel blond de surcroît, un côté biscuit, avec clairement davantage de poivre. Le seigle s’exprime sans grande amertume, et c’est un Rye qui reste modérément épicé à ce stade en termes d’intensité.

    La finale est moyennement longue, faisant penser à la douceur d’une crème dessert. L’aspect très vanillé et fruité se poursuit, avec un peu plus d’épices qui tiennent en bouche cela dit.

    Verdict ⚡️ : c’est un Rye qui cache bien son jeu. Je l’ai trouvé très élégant, frais, fruité et d’une grande douceur, accessible à tous les palais 👌. Il fait dans la légèreté, c’est un produit délicieux à mon goût tel qu’il est, bien que le tarif soit un peu dissuasif en toute honnêteté. Amateurs de gros boisé passez votre chemin. Pour ma part j’aime varier les plaisirs 🤠 Le Cedar Ridge amène quelque chose de différent.

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