Originaire de la distillerie Worthy Park située au cœur de l’île, ce single cask de l’embouteilleur indépendant Compagnie des Indes est un rhum traditionnel âgé de 7 ans.
Après avoir été distillé en 2007 en alambic à double retors, le rhum a vieilli aux Caraïbes dans des fûts déjà utilisés pour la maturation de bourbon américain. Il a ensuite été importé en France 4 ans après pour y poursuivre son vieillissement sous une chaleur plus clémente avant d’y être conditionné en 2015, à 53°, en 265 exemplaires.
Note de dégustation
Jamaïque Worthy Park est doté d’un nez végétal marqué par la pomme de pin. Il apporte également une légère pointe d’herbacé, dont notamment le céleri.
En bouche, ce rhum se montre sec et ample à la fois. Les notes végétales sont soulignées par l’écorce d’orange amère.
La finale est épicée.
