Elements Of Islay CI 8 55,2°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

55.2

Âge

++

Packaging

Sans

Genre

Whisky

Particularité

Brut de fût

Profil

Épices fortes, Fruits, Fumée, Iode, Médicinal

62,90  Bouteille :

En stock

7,39  Échantillon 5 cl :

En stock

Elements Of Islay CI 8 55,2° : Description et avis clients

Elements Of Islay CI  est un assemblage entre différents fûts de bourbon, tous distillés en 2008 issus de la même distillerie Caol Ila.

La mise en bouteille a été réalisée en 2017 sans filtration à froid et sans réduction du titrage (full proof).

Note de dégustation de Thomas

Le nez semble extrêmement droit. Derrière des coquilles d’huître et quelques notes médicinales, c’est le jus de citron qui s’émancipe. Une douceur camphrée et des embruns complètent cette entame. Ensuite, des amandes effilées, des pommes vertes et du chocolat blanc répondent à de la vanille et un peu de pierre froide. La tourbe est très bien intégrée et respecte le caractère juvénile du profil aromatique.

L’aération nous amène sur le territoire du menthol et du pain de mie. La dilution rend le tout encore plus cohérent et facile à boire. Le camphre et la vanille sont alors revigorés.

La bouche est ample et huileuse. La tourbe est devenue plus végétale voire médicinale (antiseptique), mais toujours iodée (avec une pointe de fumée). Des sucreries l’accompagnent : sucre d’orge, pommes vanillées, citron confit. La seconde partie de bouche est plus riche en herbes aromatiques (origan), en tabac blond et en cannelle. Une touche minérale est également perceptible à cet instant.
La dilution donne du poids au citron et au menthol. On a donc une tourbe maîtrisée, désormais légèrement chocolatée, riche en herbes aromatiques et en épices (cannelle, poivre).

La finale est longue et particulièrement portée par le citron (jus, confit). L’herbe fumée et les herbes aromatiques connaissent alors une seconde jeunesse tout comme la pomme et la vanille. Un peu de charbon, de menthol et de poivre restent alors en bouche.
La dilution laisse planer la tourbe légèrement iodée, riche en citron et en vanille. C’est enfin la partie la plus végétale qui reste sur nos papilles.

« Un whisky tourbé très droit, qui sublime ses marqueurs de jeunesse...  »

Elements of Islay

En 1999, la boutique en ligne britannique “The Whisky Exchange » se lance dans l’embouteillage indépendant. Puis, en 2008, elle lance la marque des “Elements of Islay” afin de rendre hommage à Islay, l’île où règne la tourbe.

Les “Elements of Islay”sont vendus dans des bouteilles de 50cl, au look d’inspiration pharmaceutique.

Il existe deux blended malts : l’Elements of Islay Peat Pure Islay (45°) et l’Elements of Islay Peat Full Proof (brut de fût). Il y a aussi des single malts.

Ainsi, chaque distillerie est représentée par deux lettres comme s’il s’agissait d’un élément du tableau périodique :
Ar pour Ardbeg.  Bn pour Bunnahabhain. Br pour Bruichladdich. Bw pour Bowmore. CI pour Caol Ila. Kh pour Kilchoman. Lg pour Lagavulin. Ln pour Loch Indal (Bruichladdich très tourbé). Lp pour Laphroaig. Ma pour Margadale (Bunnahabhain tourbé). Oc pour Octomore. Pe pour Port Ellen. PI pour Port Charlotte.

Chaque “Elements of Islay”est embouteillé brut de fût et sans filtration à froid. Chaque édition est numérotée et regroupe plusieurs fûts d’une seule distillerie.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Be the first to review “Elements Of Islay CI 8 55,2°”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :