Holey Dollar Rum Silver Coin 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

38,90  28,90  Bouteille :

En stock

5,68  4,96  Échantillon 5 cl :

En stock

Holey Dollar Rum Silver Coin 40° : Description et avis clients

Holey dollar provient de la canne à sucre coupée à la main dans les Îles Fidji. La distillation en pot still (alambic à repasse) donne à ce rhum une texture riche.

Holey dollar Rum Silver Coin peut se boire sec ou être utilisé pour réaliser un cocktail.

La note de dégustation de Nico

En bref : torréfaction – bois – solvant – fruits – épices douces – fumée – complexe

Le nez s’ouvre sur un profil étonnant de pâte de fruits à coque gras et torréfiés, posée sur un boisé tout aussi gras et chocolaté. Un voile de solvant délivre un ananas épicé qui ouvre alors le profil sur quelque chose de complètement différent, à savoir un rhum cuivré et bourré de fruits exotiques.
A l’aération, ce rhum très expressif est à l’équilibre entre deux styles : le boisé du Old Monk et le fruité du Port Mourant (c’est bizarre mais c’est bien ça). A cela s’ajoutent des notes d’oxydation, de poivre, de tabac, de noyau, pour un rhum finalement assez lourd.

La bouche est douce et ample, sur les fruits exotiques mûrs et les fruits à coque très toastés. Un peu d’oxydation et de poudre, puis les fruits épais s’agrémentent de pâte d’amande.

La finale laisse une impression de rhum rond, caramélisé et vanillé, avec des souvenirs de fruits exotiques oxydés et un petit cuivre.

« Un rhum surprenant avec des arômes secondaires (fermentation) en pleine bataille avec des tertiaires (fût)… »

Holey dollar

Il y a un manque sérieux de pièces de monnaie partout dans l'Empire britannique à la fin des années 1700. C'est pourquoi un système de troc se développe dans la colonie de la Nouvelle-Galles du Sud. Le rhum précieux arrive par bateaux en provenance du monde entier. Étant fortement recherché, stockable, transportable et facile à diviser en petites quantités, le rhum importé devient ainsi la monnaie la plus courante et la mieux acceptée.

En 1813, le nouveau Gouverneur Lachlan Macquarie ordonne que 40 000 dollars espagnols soient perforés, faisant une pièce de monnaie à qui on donne rapidement le sobriquet "The Dump", et une version plus grande qu'on appelle "The Holey Dollar" (c'est-à-dire "le dollar troué"). Ces deux pièces remplacent le rhum en tant que monnaie et restent en circulation pendant les 13 années qui suivent.

Avis

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