La Maison du Rhum Guatemala Botran batch #3 Solera 42°

64,90  Bouteille

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7,54  Échantillon 5 cl

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La Maison du Rhum Guatemala Botran batch #3 Solera 42° : Description et avis clients

La Maison du Rhum Guatemala Botran batch #3 Solera est un rhum de miel de canne. Ce jus de canne cuit est intermédiaire entre le pur jus et la mélasse. Il a été distillé dans un complexe multi-colonnes capable de produire des eaux-de-vie très légères. Le vieillissement est complexe, puisqu’il se déroule selon le principe de la Solera, où de jeunes rhums sont assemblés avec des plus anciens.

Les types de fûts utilisés sont d’anciens fûts de bourbon, des fûts de bourbon re-toastés, et des fûts ex-sherry. Le plus vieux rhum de l’assemblage est âgé de 15 ans. Ce vieillissement a la particularité de se dérouler sur l’altiplano guatémaltèque, à plus de 2000 mètres d’altitude. Cela permet de limiter l’évaporation, grâce à des températures très douces, et d’assurer ainsi une maturation lente.

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