Le punch Pomme-Liane est réalisé à partir du rhum blanc agricole produit par la fameuse distillerie guadeloupéenne Longueteau.
Le pur jus de canne macère pendant 2 semaines avec de la pomme-liane, de la cannelle, de la vanille, ainsi que du sucre de canne.
La pomme-liane est un des fruits de la passion au même titre que le maracudja ou la grenadille.
La note de dégustation de Nico
Au nez, on retrouve un jus de canne tout juste pressé et bien sucré. Son côté végétal s’exprime de manière confite, et l’on apprécie la subtilité de ses arômes. Le fruit est frais malgré la rondeur qui règne dans le verre, on lui devine un petit côté à la fois amer et acidulé.
La bouche est équilibrée, vraiment pas trop ronde, toujours pleine de canne et de fruit. Le côté végétal de la pomme liane se lie à merveille avec le rhum agricole, qui lui-même amène un côté légèrement épicé. Les pépins du fruit apportent encore une nouvelle couche de saveurs, avec une petite amertume qui rappelle le zeste d’orange.
« Un punch aux arômes subtils et authentiques, plein de complexité gourmande… »
Avis
Il n’y pas encore d’avis.