Mana’o Marquises est un rhum blanc de pur jus de canne parcellaire. Ce rhum est élaboré à partir de variétés de cannes ancestrales provenant de l’archipel des Marquises. Elles proviennent plus précisément d’une vallée surplombant la baie de Taipivai, sur l’île de Nuku Hiva.
Ces cannes sont cultivées traditionnellement selon les règles de l’agriculture biologique. Après fermentation de 5 jours, le pur jus de canne de première presse est transporté puis distillé dans un alambic Holstein de 3000 litres.
Produit en très petite série, ce rhum met en avant un terroir unique et difficile d’accès. Pour cette expression, seul un petit nombre de bouteilles est disponible en métropole et nous sommes heureux de pouvoir vous la proposer.