Mezan Panama Don Jose 1999 42,2°

Bouteille

Rupture définitive

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

Mezan Panama Don Jose 1999 42,2° : Description et avis clients

À travers Mezan Panama Don Jose 1999, la marque anglaise qui s’est spécialisée dans la recherche et la confection des rhums millésimes met à l’honneur l’une des plus anciennes distilleries de ce pays de l’Amérique Centrale.
Créée en 1936, la distillerie San Jose s’est modernisée en 1976. Elle produit la fameuse marque Abuelo.

Mezan Panama Don Jose 1999 est fermenté à partir d’une levure propre à la distillerie, conférant au rhum un caractère unique. Après distillation en colonnes, le rhum est vieilli dans de petits fûts de chêne jusqu’à ce que le maître de chai de Mezan juge le moment opportun pour le conditionnement.

La note de dégustation de Laurent

La robe de Mezan Panama Don Jose 1999 est or.

Au nez, c’est gourmand (et donne même l’impression d’être sucré), sur la coco et le pin. Un peu en retrait viennent trois autres arômes : bois, tabac et orange.

En bouche, l’attaque est souple sans être franchement douce. On retrouve le bois et la noix de coco. Ce rhum a une belle structure, ce qui le rend encore plus agréable.

La finale est dominée par le bois et la noix de coco, une fois de plus (et tant mieux). Cependant, se frayent un passage jusqu’à votre gosier : le tabac, l’orange et un certain côté tannique.
L’ensemble est bien construit.

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