Mocambo 10 ans Edicion Aniversario 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Épices douces, Rond, Torréfaction

34,90  Bouteille :

Rupture temporaire

5,39  Échantillon 5 cl :

En stock

Mocambo 10 ans Edicion Aniversario 40° : Description et avis clients

Mocambo 10 ans est un rhum mexicain vieilli en solera. Cette méthode traditionnelle héritée d’Andalousie consiste à assembler des vieilles cuvées avec des plus jeunes.

La note de dégustation de Nico

Le nez est très doux, sur un registre de torréfaction pris dans une vague épaisse de vanille et de sirop de canne. Ainsi, les notes de café restent bien dodues, tout comme les arômes de fruits à coque grillés, qui sont alors généreusement enrobés de caramel.

L’aération confirme l’épaisseur du rhum, qui ne se livre pas facilement. Un cacao bien noir est venu s’ajouter au bouquet aromatique, ainsi qu’une pointe de mélasse. Ce nez pourrait parfois prendre de faux airs de bière brune.

La bouche est ronde, malgré la poigne des arômes de torréfaction qui envahissent le palais. La douceur vient amortir ces notes sombres et charbonnées, sans pour autant donner une texture trop grasse. Le rhum reste léger, c’est surtout la caramélisation du bois qui domine.

La finale est presque chocolatée, pralinée, puis la légèreté du rhum vient nettoyer le palais.

« Un rhum bien torréfié et équilibré par une douceur mesurée… »

Mocambo

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