Plantation Rum 2001 Trinidad Antipodes est un rhum produit à Trinidad. Cette île située au sud-est des Antilles se trouve proche de la côte vénézuélienne.
Ce rhum a été distillé en 2001 en alambic à colonnes chez Trinidad Distillers Limited, à partir de mélasse fermentée 2 à 3 jours.
Ce single cask a bénéficié d’un vieillissement tropical en fûts de bourbon de 17 années, avant d’être rapatrié vers la France pour une maturation de 2 autres années afin de terminer son élevage dans les chais du Château de Bonbonnet. Il a ensuite été transféré dans un fût de Cognac Ferrand 10 Générations pendant 2 années supplémentaires.
Chaque bouteille est numérotée.
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