Les Rhums de Ced Ti Arrangés Kumquat Café – 70 cl 32°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

32

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum arrangé

28.40  Bouteille :

En stock

5.48  Échantillon 5 cl :

En stock

Rhum de Ced Kumquat Café est un rhum arrangé fait à partir d’un café torréfié par un artisan de la région des Rhums de Ced (situés au sud-ouest de Nantes).
Le café sélectionné provient pour la moitié de Colombie (“Supremo” du département Quindio, au milieu du triangle que forment Bogota, Medellin et Cali) et pour l’autre moitié d’Inde (Babaduban de la région de Karnataka, au sud du pays).

Rhum de Ced Kumquat Café est composé de rhum Agricole martiniquais AOC, de sirop de sucre de canne, de kumquat, de café, et de vanille Bourbon de Madagascar.

Rhum de Ced Kumquat Café a obtenu la médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est paille.

Au nez, voilà une association détonante ! Nous avons à la fois le café et le kumquat de manière indépendante, ainsi qu’une association des deux. L’arôme lourd et torréfié du café d’une part, et, d’autre part, la fraîcheur et l’acidité du kumquat, se marient très bien.

En bouche, nous avons à nouveau cette belle association entre les deux ingrédients. L’ensemble est aussi très sucré.

La finale est assez longue et, alors que le kumquat est présent au départ, le café prend vite le relais et domine clairement par la suite.

Ti Arrangés de Ced

Chaque rhum arrangé des "Ti Arrangés de Ced" est le fruit d'une intense réflexion et d'une longue recherche de la part de Cédric Brément depuis son entreprise située dans les Pays de la Loire.

Passionné par son travail, Cédric a une capacité hors du commun à trouver des idées innovantes. Par exemple ce rhum arrangé ananas victoria a été déposé pendant quelque temps dans un marais salant avec pour résultat notamment de l'adoucir encore plus. Ne le cherchez pas il est désormais introuvable !

Contrairement à de nombreux rhums arrangés qui sont faits à partir de rhum de mélasse, ceux de Ced sont élaborés à partir d'un rhum agricole pur jus de canne de Martinique.

Les fruits proviennent pour l'essentiel d'une coopérative agricole de La Réunion et donc de producteurs locaux. Cette coopérative (SCA Fruit de La Réunion) pratique une agriculture raisonnée.

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