Rosemont Rosastère est une liqueur d’herbes élaborée par la distillerie de Montréal. Cette recette est le fruit de la collaboration entre Antoine Crête, chef et copropriétaire du restaurant Montréal Plaza, et Lilian Wolfelsberger, bouilleur de cru de la distillerie.
La liqueur Rosastère est née après 3 années de recherche et de diverses expérimentations. Elle se compose des plantes les plus fines et aromatiques des jardins québécois.
La composition reste secrète, mais elle comprend pas moins de 67 plantes, racines, bourgeons, fleurs et feuilles, parmi lesquelles : calendula, fleur de sureau, valériane, thé des bois, myrique baumier, sumac…
Le macérera a bénéficié d’une distillation dans un alambic charentais.
