Rum Nation Guatemala Gran Reserva est une sélection du célèbre embouteilleur italien. Ce rhum du Guatemala a été distillé à Tulula, à partir de mélasse locale. Il a ensuite été passé en fût de chêne blanc américain ayant auparavant contenu du bourbon. Ce vieillissement de 4 ans dans un climat quasi tropical a donné à ce rhum léger un bel équilibre.
La note de dégustation de Nico
Le nez est porté par une certaine douceur qui développe des arômes bien connus de caramel, de vanille, d’épices douces. Mais il ne s’arrête pas là, puisqu’il intrigue bientôt avec une facette légèrement fumée et huileuse.
Avec l’aération, cette touche fumée prend juste ce qu’il faut d’ampleur, et forme un équilibre très plaisant avec des notes plus rondes. On pense alors davantage au bois, au cigare, et même au cuir.
La bouche est assez complexe et à la fois très douce et arrondie. Elle enveloppe tout de suite le palais de son toucher sucré et suave, puis étale un fût de chêne très tendre, empli de vanille et d’épices douces. Quelques notes un peu grillées sont prises dans un miel de rhum constellé d’épices douces.
La finale alimente la gourmandise avec un caramel très légèrement salé aux reflets torréfiés.
« Un rhum très gourmand mais néanmoins complexe… »
En vidéo
Sur notre chaîne Youtube, retrouvez notre rencontre avec Mario Navarro de la compagnie Rum Nation. Il a dégusté avec nous le Rum Nation Guatemala Gran Reserva dans le cadre de la box du mois.
