Samaroli Demerara Symphony 2021 est un d’assemblage de rhums de mélasse. Ces derniers ont été soigneusement sélectionnés par l’embouteilleur italien Silvano Samaroli, aujourd’hui décédé. L’entreprise à présent dirigée par son épouse Maryse Samaroli est à l’origine de nombreux embouteillages exceptionnels.
Ce sont deux fûts rapatriés en Écosse, l’un de 2003 et l’autre de 2004, qui ont donné naissance à ce Demerara. Ils ont ensuite été assemblés et l’embouteillage a été réalisé sur place en 2021. Ce rhum d’au moins 17 ans d’âge est disponible en 677 exemplaires uniques sur le marché.
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