Séverin – Punch Citron vert 30°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

30

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Fruits, Rond

Genre

Rhum, Cocktail à base de rhum

21.90  Bouteille :

En stock

4.46  Échantillon 5 cl :

En stock

Associant la chaleur des rhums blancs et vieux à la fraîcheur de l’authentique citron vert antillais, ce punch concocté au domaine Séverin a été composé de manière artisanale. Il a été préparé avec de vrais citrons verts frais.

Au fil des années, le punch citron vert de Séverin a remporté trois médailles d’or et trois médailles d’argent au Concours Général Agricole de Paris.

La note de dégustation de Nico

En bref : citron – sucre – canne – assez chaud en bouche

Au nez, le citron est très sucré, comme un sirop parfumé aux zestes de citrons verts. Le rhum ressort par moments pour donner l’impression d’un ti-punch bien sucré. C’est la canne qui transparait alors avec sa fibre poivrée. Cette version bien sucrée du ti-punch est ainsi assez nette et nature.

En bouche, le rhum blanc s’écoule en premier sur les papilles, puis vient une sensation à la fois très sucrée et épicée. Le jus de citron vert emplit la bouche, c’est un citron très mûr au jus bien riche.

Séverin

Créée en 1928 par Henri Marsolle, la distillerie Séverin se trouve dans le domaine du même nom, au pied des luxuriantes montagnes du nord de Basse-Terre, en Guadeloupe. Elle est implantée sur une ancienne habitation sucrière de la commune de Sainte-Rose dénommée Bellevue, devenue en 1800 une conserverie d’ananas.

Depuis 1928 et le début de la production de rhum agricole, trois générations de Marsolle se sont succédés en enrichissant régulièrement la gamme de plusieurs produits qui puisent leur essence dans la tradition guadeloupéenne et l’art du vieillissement (utilisation des fûts de bordeaux ou de cognac entre autres). Il faut savoir que les Marsolle constituent la plus vieille dynastie de rhumiers de Guadeloupe.

L’un des symboles de la distillerie Séverin est une roue à aubes servant à l’extraction du jus de la canne à sucre. Bien que celle-ci ait cessé de fonctionner en 2010, elle demeure présente dans le domaine. La Grande Maison, habitation du domaine, est par ailleurs un musée.

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