Séverin – Punch Passion 30°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

30

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Fruits, Rond

Genre

Rhum, Cocktail à base de rhum

22.90  Bouteille :

En stock

4.54  Échantillon 5 cl :

En stock

Séverin – Punch Passion 30° : Description et avis clients

Également connu sous le nom de maracuja, le fruit de la passion est l’une des saveurs emblématiques des tropiques. En utilisant de véritables pulpes, la distillerie Séverin reprend la recette traditionnelle antillaise pour la confection de ce punch.

La note de dégustation de Nico

Le premier nez de ce punch est plutôt énergique, sur les agrumes et les épices comme le gingembre. Le fruit de la passion ne se dévoile pas immédiatement, mais lorsqu’il le fait, c’est pour se montrer extrêmement mûr et collant. On sent que le punch est assez sucré.
Il continue de s’ouvrir sur les fruits exotiques très mûrs (passion et ananas). On sent finalement peu le rhum, un petit côté acide vient tout de même donner du dynamisme.

En bouche, le fruit de la passion est toujours aussi mûr, il a été saupoudré d’épices douces et de sucre roux. La sensation est très douce au palais.

Sur la fin de la dégustation, le fruit de la passion semble de plus en plus naturel et retrouve son caractère acidulé. Des fruits exotiques fondants viennent enrober les papilles.

Séverin

Créée en 1928 par Henri Marsolle, la distillerie Séverin se trouve dans le domaine du même nom, au pied des luxuriantes montagnes du nord de Basse-Terre, en Guadeloupe. Elle est implantée sur une ancienne habitation sucrière de la commune de Sainte-Rose dénommée Bellevue, devenue en 1800 une conserverie d’ananas.

Depuis 1928 et le début de la production de rhum agricole, trois générations de Marsolle se sont succédés en enrichissant régulièrement la gamme de plusieurs produits qui puisent leur essence dans la tradition guadeloupéenne et l’art du vieillissement (utilisation des fûts de bordeaux ou de cognac entre autres). Il faut savoir que les Marsolle constituent la plus vieille dynastie de rhumiers de Guadeloupe.

L’un des symboles de la distillerie Séverin est une roue à aubes servant à l’extraction du jus de la canne à sucre. Bien que celle-ci ait cessé de fonctionner en 2010, elle demeure présente dans le domaine. La Grande Maison, habitation du domaine, est par ailleurs un musée.

Avis

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