Summum Reserva Especial 38°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

38

Âge

+

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Épices fortes, Fruits, Rond

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

43.90  Bouteille :

En stock

6.04  Échantillon 5 cl :

En stock

Bénéficiant de la grande expérience du maestro ronero Juan Alberto Alvarez, Summum Reserva Especial est un très vieux rhum qui a passé 12 ans dans des fûts de chêne. Grâce à la maîtrise du système solera, ce rhum a acquis une grande richesse aromatique et de l’élégance.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est plutôt léger, sur la vanille. On a une sorte de bonbon au fruit, à la fraise plus précisément, qui évoque un peu le marshmallow. On y trouve un léger boisé enrobé de sirop de sucre de canne et un léger picotement qui amène une sensation poivrée, voire pimentée.
Avec un peu de repos, ce sont les épices qui viennent enrichir le bouquet. On note des essences de gingembre, de poivre blanc et de muscade. L’impression générale reste plutôt ronde et un peu acidulée.

Ce profil rond et léger se maintient en bouche. La vanille et le caramel se mêlent, agrémentés d’épices douces.

Comme le marshmallow, le rhum fond rapidement en bouche et laisse un léger goût de bonbon à la vanille sur le palais.

Summum

Summum est une marque de rhum originaire de la République dominicaine qui puise son essence dans l’excellence véhiculée par le maestro ronero Juan Alberto Alvarez. Ayant déjà collaboré avec plusieurs distilleries renommées des Caraïbes, le maître rhumier a su mettre en valeur sa grande maîtrise du système de vieillissement en solera.

La marque s’inspire du rhum qui, au cours de la guerre d’indépendance de Cuba à la fin du XIXe siècle, s’est popularisé grâce au général cubain Maximo Gomez. En effet, celui-ci avait comme habitude, après chaque victoire, de porter un toast avec ce rhum dominicain qui pour lui était le "summum".

1 avis visiteur(s)

  1. Yann

    Super produit fantastique en bouche très rond très doux.
    Bref au top

Add a review

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :