SVM 14 Ans EMB Blend Continental Aging Plummer 64,8°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

64.8

Âge

+++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

121.00  Bouteille :

En stock

15.54  Échantillon 5 cl :

En stock

Cet assemblage de 12 fûts distillés en 2004 par Clarendon (Monymusk) a été sélectionné par Velier (embouteilleur italien) et par Scheer (importateur hollandais de spiritueux).

Distillé en pot still et vieilli pendant 14 ans intégralement en Jamaïque, ce rhum affiche un taux d’ester de 129,9 gr/hlap. Il rentre dans la catégorie “Plummer” (ou EMB) de la distillerie.

Vous pourrez comparer un rhum similaire (même distillerie, même âge, même catégorie EMB) mais vieilli intégralement sous climat tropical. Prenez un échantillon de chaque, mettez les 2 verres côte à côte et passez un bon moment !

Monymusk

La distillerie Monymusk, appelée également Clarendon se trouve au Sud de la Jamaïque.

Grâce à ses qualités aromatique, ce rhum sert souvent à donner du peps à des assemblages (blends). Il est aussi parfois commercialisé tel quel par des embouteilleurs indépendants. Il sert même parfois à réaliser des parfums...

Monymusk produit des rhums lourds : grâce à une fermentation longue (jusqu'à un mois) et une distillation en pot still, le taux d'ester (molécules aromatiques) des rhums oscille entre 600 et 1500.

La distillerie produit aussi des rhums légers, autour de 200 esters : fermentation en 24 heures et distillation en colonne.

Ce n'est qu'en 2012 que la distillerie lance sa marque nommée “Monymusk”, tout simplement.

Velier

Cette marque désormais mythique pour les amateurs de rhum est intimement liée à la personnalité de Luca Garagano, qui en 1983, acquit des parts de la société familiale éponyme créée en 1947, localisée dans le port de Gènes, et spécialisée dans l'importation et la commercialisation de vins et de spiritueux.

En effet, Luca Gargano sillonne le monde pour négocier et commercialiser de petits bijoux.
Parmi ses plus grandes réussites on peu noter :
- l'acquisition d'un stock de Saint James distillé en 1885 et embouteillé en 1952
- l’acquisition de la totalité des stocks de Caroni et son fameux goût de goudron qui ne laisse pas indifférent (nous on adore mais certains amateurs de rhum n'aiment pas du tout...), suite à la fermeture en 2002 de la distillerie décidée par le gouvernement du petit état insulaire de Trinidad & Tobago, au profit de Angostura.
- le coup de projecteur mis sur les Clairins, ces merveilleux rhums blancs de Haïti faits avec du jus de canne la plupart du temps de façon très artisanale et produits dans les innombrables petites distilleries du pays (plus de 500 !).

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