TCRL Guyana 2004 Cask Strength 60,10°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

60.1

Âge

++

Millésime

2004

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Profil

Animal, Bois, Complexe, Épices douces, Fruits, Minéral, Sec

94.90  Bouteille :

En stock

9.68  Échantillon 5 cl :

En stock

TCRL Guyana 2004 Cask Strength 60,10° : Description et avis clients

Après une distillation en pot still qui lui ont apporté des arômes puissants, TCRL Guyana 2004 a vieilli 14 ans.

Ce vieillissement a eu lieu sur le continent européen dans 2 fûts (les n° 67 et 68), sous un climat tempéré.

L’embouteillage a été réalisé sans réduction du titrage, donc “cask strength”.

La note de dégustation de Nico

Le premier nez est quelque peu poudré, les embouteillages bruts de fût ont souvent besoin d’un petit temps d’aération avant de commencer à s’exprimer. Après quelques minutes, le rhum développe des notes corsées d’olive noire et de charcuterie fumée. La pierre à fusil entretient le côté poudré, mais elle devient de plus en plus grasse, tout comme l’olive qui se fond maintenant en tapenade. Les notes de fermentation donnent accès à une profondeur assez riche, puis les tanins de fruits noirs oxydés nous amènent à un bois bien toasté et à une touche cuivrée. Les fruits exotiques très mûrs prennent le relais dans ce nez d’ores et déjà bien complexe.

L’aération dévoile des arômes de poudre encore plus prégnants, quelque chose d’un peu industriel, ainsi qu’un léger souffle mentholé. La réglisse de la mélasse transparait à travers la poudre, on reste dans l’ombre de la cale du bateau avec pruneau tout juste luisant, puis on aperçoit une éclaircie d’eau-de-vie de poire.

En bouche, le rhum est corsé et plutôt sec, son caractère poudré est toujours d’actualité. Le bois humide se fond ensuite en chocolat au lait, ce qui amorce une phase plus ronde. L’eau-de-vie de prune et les fruits exotiques sont patinés et semblent avoir vécu quelques longues années. Un petit registre pâtissier fait d’amande et de résine se profile avant la finale.

Cette finale est longue et épicée, avec de la cardamone, du carvi et un mélange d’épices roussies comme des graines de coriandre ou des baies de poivre du Sechuan.

« Ce rhum du Guyana donne un bon aperçu de ce qu’étaient les rhums de la Navy Britannique, dont ils étaient une constituante importante… »

TCRL (Transcontinental Rum Line)

L’histoire de la marque TCRL

TCRL (Transcontinental Rum Line) est la marque de rhum lancée par La Maison du Whisky en 2016. Cet importateur et distributeur de spiritueux a décidé de se faire embouteilleur indépendant en faisant un clin d’œil aux fameux voyages transatlantiques qui font rêver tous les amateurs de rhum. Cette TransContinental Rum Line évoque donc la grande traversée des fûts de rhum durant son âge d’or.

Boisson des marins par excellence, le rhum faisait l’unanimité sur les cargos et les bâtiments militaires, notamment parce qu’il s’agissait d’une boisson plus saine que l’eau, qui avait tendance à croupir lors de voyages au long cours.

Le rhum voyageait pour satisfaire la clientèle du vieux continent, mais pas seulement, car on a vite compris l'intérêt de faire vieillir les rhums sous un climat continental, l'évaporation autrement appelée « Part des Anges » étant nettement moindre en Europe.

De plus, les maîtres de chai Ecossais ou Cognaçais avaient déjà une grande expertise donc la gestion de ces fûts exotiques ne posait pas un souci, bien au contraire.

Un embouteilleur indépendant est un sélectionneur de rhums qui va choisir des fûts de distilleries différentes pour les embouteiller sous sa propre marque. C’est la différence avec les marques de distilleries ou les assembleurs qui embouteillent respectivement leurs propres rhums ou des assemblages précis. TCRL s’emploie ainsi à dresser un panorama de l’offre de rhum des différentes mers du globe, avec des embouteillages variés se voulant représentatifs de leurs styles d’origine.

Les rhums TCRL

TCRL (Transcontiental Rum Line) propose des expressions de grands noms du rhum comme le Guyana ou la Jamaïque, mais aussi des origines moins répandues comme les Fidji.

Les rhums sont présentés sous différentes versions : certains sont réduits à 43% ou 46%, d’autres sont proposés brut de fût, sans réduction, d’autres encore rendent hommage à la marine avec un « Navy Proof » à 57%.

Pour la première fois dans le monde des embouteilleurs indépendants, TCRL pousse la transparence jusqu’à indiquer les proportions de vieillissement tropical et de vieillissement continental. Les deux méthodes ont leurs supporters et leurs détracteurs, mais chacune présente des avantages. La maturation est plus brute en tropical, plus concentrée, alors que le continental permet un affinage plus doux et plus fin.

Les sélections nous réservent de belles surprises comme ce jeune Guadeloupe 2014 très gourmand, ce Jamaïcain de chez Worthy Park en Navy Strength ou encore ce brut de fût du Guyana distillé en 2004.

Avis

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