Trois Rivières VSOP Coffret Old Fashioned 40°

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Coffret cadeau

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique

46.90 

En stock

Ce rhum de chez Trois Rivières a vieilli plus de cinq ans en fûts de chêne français.

La bouteille est ici accompagnée des ingrédients permettant de préparer un “old fashioned” (2 mini bitter de chez Angostura, du sirop de canne à sucre et un zesteur d’agrume).

Voici la recette :
– déposez d’abord quelques glaçons au fond du verre
– verser 3 cuillères à café de sirop de canne, puis la même quantité de rhum Trois Rivières VSOP
– ajouter 3 gouttes de bitter Angostura, ainsi qu’un zest d’orange
– mélangez, dégustez !

La note de dégustation de Laurent

La robe jaune paille du vieux rhum Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale est agrémentée d’un reflet doré.

Au nez, rien d’agressif. L’association des épices douces (et même de pain d’épices), de fruits secs (amande et noix) et de jus de canne nous promettent une certaine gourmandise en bouche.

Le palais du rhum VSOP Réserve Spéciale est doux, sans être sucré, et confirme la rondeur du nez. Les arômes qui s’expriment tendent vers les fruits secs, le miel et les épices.

La finale est longue pour un VSOP. C’est ici, une fois de plus, les épices et le miel qui ressortent mais qui laissent apparaître un boisé marqué sans être trop présent.

“Ce qui est très intéressant avec ce rhum c’est sa dualité : un agricole pure souche – ses arômes ne trompent pas – sans être trop sec, qui offre une passerelle de choix vers ce monde du pur jus de canne !”

Trois Rivières

Trois Rivières est une distillerie martiniquaise dont l’histoire commence en 1660 avec l’achat d’un immense domaine dans le sud de la Martinique par Nicolas Fouquet. Changeant plusieurs fois de propriétaire, le domaine accueille à la fin des années 1700 trois unités de production sucrière. En 1785, Trois Rivières ajoute aux activités sucrières la confection de rhum.

En 1905, Amédée Aubery achète le domaine Trois Rivières et le modernise. Les années 50 voient un autre changement de propriétaire avec l’arrivée des Marraud, également exploitants de la marque Duquesne. La marque Trois Rivières se développe pour conquérir de nouveaux marchés. Dans les années 90, Trois Rivières est acquis par BBS, une société qui possède également le rhum La Mauny.

Le site de production et ses colonnes à distiller ont depuis quitté Sainte-Lucie pour être déplacés à Rivière-Pilote.

Il est intéressant de noter qu'un incendie en 1999 a réduit en fumée une très grande partie du rhum qui était alors en train de vieillir dans les chais de la distillerie. Ceci explique la rareté des millésime qui précèdent cette année-là.

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