Élaborée dans l’État de Jalisco, au Mexique, Volcán de mi Tierra Añejo Cristalino est une tequila premium qui associe tradition mexicaine et techniques modernes de production. Son nom rend hommage au volcan de Tequila, dont l’activité a façonné les sols fertiles de la région et favorisé la culture de l’agave bleu.
Issu à 100 % d’agave bleu Weber, cette tequila est élaborée à partir d’agaves provenant des Hautes Terres (Los Altos) et des Basses Terres (El Valle) de Jalisco. La sélection de ces deux origines permet de réunir les caractéristiques propres à chaque terroir au sein d’un assemblage soigneusement maîtrisé.
Sa particularité réside dans l’association de tequilas Añejo et Extra Añejo, vieillis en fûts avant d’être assemblés. Le mélange bénéficie ensuite d’un procédé de clarification qui retire la majeure partie de la coloration acquise durant le vieillissement, tout en préservant la complexité du spiritueux. La marque met également en avant un travail d’élevage faisant intervenir des fûts de chêne américain.
