Worthy Park Gold 40° – 1 litre !

Format

,

Contenance

100 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Fruits

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

41.90  Bouteille :

En stock

5.00  Échantillon 5 cl :

En stock

Worthy Park, l’une des principales distilleries de la Jamaïque, a sorti en 2010 Worthy Park Gold, un rhum traditionnel qui résulte de l’assemblage de plusieurs rhums vieillis dans des fûts de chêne. Le mélange a été réalisé artisanalement afin de garantir la grande qualité qui fait la renommée de la marque.

La distillation de Worthy Park Gold se déroule dans des alambics, tandis que la maturation se déroule dans des fûts de chêne blanc américains de 200 litres à plus de 350 m d’altitude. Les chaudes journées qui succèdent aux nuits fraîches accentuent l’intensité du caractère du rhum.

Worthy Gold a remporté une médaille d’argent au Rum Masters de 2011.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est un parfait oxymore : une explosion de douceur. Vous avez sans doute souvent entendu que Jamaïque rimait avec banane. Eh bien la distillerie Worthy Park ne doit pas être étrangère à cette légende ! La banane y est plus que mûre, cuite, séchée, dans le plus pur style Jamaïcain. Le boisé humide semble imprégné de ces fruits exotiques compotés et vanillés. Ces arômes issus de la fermentation s’ouvrent également sur des notes briochées, de pâte à baba et de levure. On penserait aussi à un muffin à la banane sortant du four.
Ce nez est têtu et ne bouge pas d’un iota avant un moment. Il faudra un peu de patience pour le voir s’approfondir et développer des notes de cire d’abeille, de bois ou d’épices. Les amandes et les noisettes associées au boisé sont bien grasses, et le rhum commence à se montrer un peu fruité. Il est maintenant toujours aussi doux et moelleux, mais aussi plus épais et profond.

En bouche, on découvre avec surprise un rhum plus classique. On s’écarte un peu de la banane, et ce pour le meilleur car la gourmandise pourrait devenir écœurante à la longue. Le boisé se fait plus sophistiqué, la prune apporte un peu d’acidité au côté fruité. La banane est toujours présente bien entendu, mais elle est moins compotée, plus fraîche. Le noyau de cerise et l’amande douce prennent le relais de la gourmandise, mais avec un supplément d’élégance.

En finale, c’est la canne qui s’invite, ce qui est assez surprenant pour un bon gros rhum de mélasse. Le noyau de cerise amarena persiste alors que le rhum nous fait un dernier clin d’œil gourmand.

“Quel régal ! Ce rhum est sans doute « too much » à tous les niveaux, mais quelle gourmandise…”

Worthy Park

Worthy Park est la plus ancienne distillerie de la Jamaïque.

Le terrain où elle fut bâtie appartenait au Lieutenant Francis Price, un militaire qui avait su si bien servir Cromwell que ce dernier lui en fit don. La distillerie commença à produire du rhum à partir de 1741, à raison de 3 000 gallons enregistrés cette année-là. Entre 1879 et 1899, Worthy Park écoula plus de rhum que de sucre, dont la Jamaïque était le premier fournisseur au monde.

La distillerie ferma dans les années 1950, suite à une entente avec la Spirits Pool Association, afin de décélérer la surproduction de rhum jamaïcain.
Elle a rouvert en 2005, concevant pour son propre compte divers produits comme le Rum-Bar, le Worthy Gold, le Rum-Bar Rum Cream et le Rum-Bar Vodka qui obtiennent désormais un grand succès.
L’usine s’est considérablement modernisée et s'est notamment équipée de l’un des rares alambics automatisés au monde pouvant produire jusqu’à 4 000 litres de rhum par jour et disposant d’un système de surveillance du processus de distillation.

Depuis 1670, trois propriétaires se sont succédés dans l’exploitation du domaine, dont la famille Clarke qui l’acquit en 1918 et reste, à ce jour, la dépositaire du secret de fabrication des spiritueux qui y sont produits.

Désormais prospère, Worthy Park exporte en gros du rhum léger, medium ou lourd, par le biais de containers pouvant renfermer jusqu’à 25 000 litres.
Appartenant à l’identité historique et culturelle de la Jamaïque, Worthy Park est devenu un lieu de passage populaire pour les touristes venus du monde entier.

2 avis visiteur(s)

  1. Note 4 sur 5

    romain

    J'ai oublié de dire que je pense que ce rhum serait pas mal en apéritif avec des cacahuètes

  2. Note 4 sur 5

    romain

    Une robe de couleur or.

    Nez : Est-ce du rhum ? On pourrait en douter. Il a un nez très particulier. Légèrement boisé. Il n'agresse pas au nez. Petite note de goudron et des notes herbacées.
    En bouche, on est face à un rhum léger et original. Il y a des notes assez fruitées (ananas) et des légers arômes de vanille et de réglisse.
    A coté de ces arômes assez classique dans un rhum des caraïbes voire pour un rhum de 4 ans, il y a une note salée qui ressort. On pourrait penser qu'il s'agit d'un Rhum Finish Single Malt ou vieilli dans un fût de RedBreast 12 ans (Whisky Irlandais au goût fruité).

    Finale : correct sans plus

    Une belle découverte. Un rhum correct mais original. Il faut le goûter. C'est un rhum léger qui plaira peut-être aux amateurs de whisky et aux amateurs de rhum aux notes fruitées et doux.

    A tester en Mojito, cela pourrait être intéressant.

    3,5/5

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