Worthy Park Special Casks Series est une collection de rhums de mélasse qui ont été distillés, vieillis puis assemblés dans les chais de la distillerie Worthy Park. Celle-ci se trouve dans la paroisse Sainte-Catherine. C’est la plus ancienne de la Jamaïque.
Ce rhum a été distillé en 2012 dans l’alambic Forsyths en cuivre à double retort, puis vieilli durant 10 années sous le climat tropical.
Le premier élevage de 8 années a été réalisé dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon. Le rhum a ensuite été transféré dans des fûts qui ont auparavant contenu du calvados pour 2 années supplémentaires. Le vieillissement total est donc de 10 ans.
8 fûts ont été assemblés et ce rhum n’a pas été filtré à froid avant l’embouteillage en 2022.
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