Zacapa 23 ans Solera 70 cl 40°

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Zacapa 23 ans Solera 70 cl 40° : Description et avis clients

Zacapa 23 solera est un assemblage de plusieurs rhums âges de 6 à 23 ans, eux-mêmes issus de la distillation de miel de canne pur, ce qui est assez inhabituel pour la fabrication du rhum.

Le vieillissement s’est déroulé à 2300 mètres d’altitude pour ralentir le processus et permettre aux fûts de transmettre lentement leurs arômes. La maturation en système solera permet un mélange harmonieux de plusieurs profils ainsi que l’utilisation de différents types de tonneaux (bourbon, xérès, vin de Pedro Ximénez).

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est caramel aux reflets acajou.

Au nez, ce sont avant tout le caramel et la vanille qui constituent l’épine dorsale de ce rhum. Cependant il n’est pas dénué d’une certaine fraîcheur. Des notes de miel et de bois amènent une certaine complexité qui est la bienvenue.

En bouche, l’attaque est très douce et c’est ici le caramel qui règne sans partage. La texture enrobe bien la bouche. Une discrète note fruitée (sur le raisin) parvient à se faire une petite place.

La finale est modérément longue et relativement simple, sur le caramel certes mais également sur le miel après quelques instants. Elle est douce et fraîche à la fois.

3 avis visiteur(s)

  1. Louison

    Un rhum très fin, avec des notes de caramel beurre salé. En bouche il est suave et léger. Zacapa me surprend encore et toujours. Je recommande fortement ce produit !!

  2. Laurent Danois

    Le Zacapa 23 ans est doux, sans être un sirop pour la toux (un exploit quand on voit certaines autres marques !).
    J'aimais bien le design de l'ancienne bouteille mais le nouveau est encore mieux !

  3. Vincent

    Il est fin, il est doux, il est complexe. Bref, un MUST !!!!!!!

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