Le High Ester Rhum Réunion est le grand arôme que la distillerie utilise d’habitude pour assembler ses rhums vieux en leur donnant du “peps”.
Or, Savanna a choisi ici d’embouteiller “cask strength” et sans filtration à froid un HERR pur. Il s’agit d’un millésime 2007 vieilli pendant 10 ans dans un fût unique portant le numéro 218.
761 bouteilles (de 50 cl) ont été réalisées à partir de ce fût. Toutes les bouteilles sont, bien sûr, numérotées et signées par le maître de chai.
