Rivière du Mât traditionnel vieux 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

+

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Goudron, Médicinal, Rond, Torréfaction, Végétal

Genre

Rhum, Rhum traditionnel de mélasse

35.90  Bouteille :

En stock

5.46  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce vieux rhum vieux traditionnel de la distillerie réunionnaise Rivière du Mât est le produit d’un assemblage de plusieurs rhums obtenus à partir de la distillation de la mélasse. Âgées de 3 à 5 ans, ces cuvées ont vieilli dans des fûts de chêne.

Les arômes complexes de ce vieux rhum se sont appropriés le terroir réunionnais.

La note de dégustation de Nico

En bref : camphre – épices – réglisse – notes brûlées – rond

Le nez est pétillant d’emblée, acidulé et frais. On note un léger camphre, bien dosé, juste pour la fraîcheur. Le rhum est donc légèrement médicinal, mais pas seulement, il est bien fait et assez intéressant. Les épices apportent un peu de rock’n’roll et de caractère.
Avec l’aération, la réglisse ouvre une porte sur quelque chose de plus noir et profond. Le camphre est toujours là mais il est bien capiteux et ainsi étonnamment assez gourmand. La réglisse rejoint la mélasse avec également un aspect végétal assez chaleureux.

La bouche est ronde et bien pleine, avec toujours un camphre chaud. Le végétal prend la forme d’herbes sèches, avec un côté brûlé qui évoque la paille grillée.

La finale se poursuit sur ces notes brûlées quelque peu industrielles, avec du caoutchouc chauffé et un bois fortement toasté et caramélisé.

“Un rhum avec une identité réunionnaise bien affirmée et une jolie rondeur gourmande…”

Rivière du Mât

Rivière du Mât est une distillerie de l’île de La Réunion qui doit son nom à la ville de son implantation d’origine. Héritière de la tradition rhumière de l’île qui a commencé en 1704, date de la première distillerie d’eau-de-vie, la marque déménage en 1984 pour le site de Saint-Benoît afin d'associer son savoir-faire aux techniques modernes.

Rivière du Mât produit du rhum traditionnel à partir de la mélasse ainsi que du rhum agricole confectionné à partir du pur jus de canne pressé directement après la récolte. La distillerie produit également du rhum léger grâce à son alambic à trois colonnes. L’entreprise est aujourd’hui le plus grand producteur de rhum de La Réunion avec une production annuelle de plus de 7 millions de litres. 85 % de ce volume est destiné à l’exportation.

Afin d'apporter un grand équilibre à ses rhums vieux, Rivière du Mât a mis en place un système original de vieillissement dynamique qui fait appel à des fûts de chêne neufs et anciens.

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