1800 Tequila
1800 Tequila fait partie des tequilas les plus primées au monde.
Fondée officiellement en 1975, mais héritière d’un savoir-faire remontant à 1800, année marquant la première distillation reconnue de tequila vieillie en fût de chêne, 1800 Tequila incarne l’alliance entre tradition mexicaine et volonté d’innover. Propriété du groupe Proximo Spirits, également détenteur de Jose Cuervo, la marque est produite dans l’État de Jalisco, au cœur même de l’appellation d’origine contrôlée de la tequila.
Le nom « 1800 » fait référence à cette année fondatrice, symbole d’une avancée majeure dans l’histoire de la tequila : l’introduction du vieillissement en fût. Élaborée exclusivement à partir de 100 % d’agave bleu Weber récolté à pleine maturité, 1800 Tequila se distingue par son exigence qualitative, son identité visuelle épurée ( notamment ses bouteilles iconiques en forme de pyramide inspirées des temples mayas ) et sa capacité à rester fidèle à ses racines tout en s’adressant à un public contemporain et international.
La signature de 1800 Tequila repose sur le respect des méthodes traditionnelles mexicaines, combinées à une volonté de constance et de qualité dans la production. Les agaves sont cultivées dans les hautes terres de Jalisco, où l’altitude et les sols volcaniques confèrent à la plante une richesse aromatique et une belle minéralité. Récoltées à maturité par les jimadores dans la région de Los Altos, ces agaves constituent la base d’une tequila expressive et structurée.
La production s’effectue au sein de La Rojeña, la distillerie historique de Jose Cuervo et la plus ancienne distillerie d’Amérique latine. Le processus de fabrication respecte scrupuleusement les normes du Consejo Regulador del Tequila : cuisson lente des piñas à la vapeur pendant 36 à 40 heures dans des fours en brique, extraction de l’aguamiel, fermentation contrôlée, puis double distillation. Selon les expressions, la tequila est ensuite vieillie dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés (américains, français ou anciens fûts de cognac) selon des méthodes rigoureusement maîtrisées.
Engagée dans une démarche responsable, la marque soutient des initiatives en faveur de la durabilité et de la préservation de l’environnement. Elle se distingue également par une forte identité culturelle, portée par des collaborations artistiques et des éditions limitées, positionnant 1800 Tequila comme une maison premium tout en restant accessible. Lire moins
