BM Signature
Au cœur du massif jurassien, la Distillerie Rouget de Lisle incarne l’audace et la passion d’un homme : Bruno Mangin. Épicurien voyageur, il fonde en 1994 une brasserie artisanale, à une époque où la bière n’était pas encore à la mode. Il le fait dans le Jura qui plus est, terre de vins par excellence. Visionnaire, il y distille son tout premier whisky artisanal français dès 1999 et commercialise un premier millésime en 2003.
Après treize années de distillation occasionnelle, Bruno Mangin acquiert un alambic à colonne datant de 1935, qu’il fait restaurer. Plus récemment, un alambic armagnacais de 1937 vient enrichir l’outil de production. La distillerie adopte notamment la double distillation en alambic charentais, une méthode traditionnelle réputée pour révéler des arômes complexes et délicats. Désormais, l’ensemble du processus — brassage, distillation et vieillissement — est réalisé sur place, garantissant une liberté d’innovation totale et un contrôle exigeant de la qualité comme de la palette aromatique.
Sous la signature BM, fondée officiellement en 2017, se dévoile une gamme complète de bières et de spiritueux élaborés à partir des meilleurs malts. Les bières expriment un houblonnage végétal puissant, tandis que les whiskies, vodkas et gins bénéficient d’un affinage patient en fûts de chêne ayant contenu les grands vins du Jura : Macvin, Vin Jaune ou encore Vin de Paille. Ce vieillissement si spécifique constitue l’atout majeur de la maison, conférant aux créations BM Signature un caractère profondément ancré dans le terroir local.
À l’abri dans leur chai, certains spiritueux poursuivent leur maturation durant 6 à plus de 15 ans, façonnant patiemment leur identité. Les malts fumés évoquent même les salaisons typiques du massif jurassien, rappelant que chaque bouteille raconte une histoire de territoire.
Bruno Mangin signe avec BM Signature une collection qui célèbre l’authenticité et l’excellence artisanale. Des whiskies uniques, reflets fidèles du Jura, destinés à celles et ceux qui recherchent l’émotion, la personnalité et le goût vrai. Lire moins
