Ce whisky tourbé provient de la distillerie japonaise Tsunuki construite en 2016. Elle se situe dans la préfecture de Kagoshima. Il s’agit de la seconde distillerie de la marque Mars Whisky appartenant au groupe Hombo Shuzo. Distillé en 2018, ce whisky single malt a débuté son élevage le 12 juillet de la même année. Affichant […]
SBS Belize millésime 2011 est un rhum de mélasse de 13 ans d’âge. Distillé en colonne chez Travellers Liquors Ltd, ce rhum est issu d’un unique fût. Le vieillissement s’est fait en fûts de chêne américain ex-bourbon pendant 12 ans sous les tropiques. Par la suite, le rhum a bénéficié d’un affinage de 12 mois […]
Ce SBS (“Single Barrel Selection”) French Antilles Grand Arôme est un rhum issu d’un fût unique, distillé à base de mélasse en 2019 dans une colonne à distillation. Le rhum a vieilli dans un fût ayant auparavant contenu du Bourbon. Il a été embouteillé en août 2024, sans filtration à froid, en 218 exemplaires seulement […]
SBS Jamaica 2015 WPL est un rhum issu d’un fût unique et réalisé à partir de mélasse. Il a été distillé en 2015 dans un alambic à repasse (ou “pot still”). Il a vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon et du moscatel. “WPL” signifie Worthy Park Light : il possède un niveau d’esters […]
SBS Panama 1998 est un rhum issu d’un fût unique et réalisé à base de mélasse. Il a été distillé en 1998 en colonne. Le rhum a vieilli dans des fûts ayant contenu du Bourbon et du Porto. Il a été embouteillé en août 2024 en 339 exemplaires, sans filtration à froid. Cet embouteillage est […]
SBS, que l’on traduit par “Single Barrel Selection”, est une collection de rhum issus de fûts uniques de l’importateur 1423 World Class Spirits. Il s’agit ici d’un rhum de mélasse dont la distillation s’est faite en colonne et en pot still. Une célèbre distillerie de la Barbade nous a habitué à ce type d’assemblage, il […]
Les rhums Flor de Cana sont distillés en colonne puis élevés au pied du volcan San Cristóbal. De cette situation géographique est née la cuvée Flor de Cana Volcanic Bourbon Cask. Le vieillissement s’est entièrement déroulé dans des fûts de chêne américain ex-bourbon au pied du volcan qui est actif depuis 1890.
Des noisettes et une gousse de vanille Bourbon de Madagascar : la modestie de la liste des ingrédients de cet arrangé contraste avec une dégustation qui offre une explosion de saveurs gourmandes. La recette est réalisée à partir d’un rhum blanc agricole guadeloupéen de l’habitation Bellevue, et de sucre de canne. Quentin et Geoffrey, les […]
Signatory Vintage, à travers la série Symington’s Choice, met en valeur les fûts les plus exceptionnels se trouvant dans les chais de Pitlochry. Ici, aucune distillerie n’est affichée mais quelques indices nous sont donnés tel que le nom de Islay(LA). La distillerie est probablement l’une des trois se trouvant sur la côte sud de l’île […]
Après la 1ère édition du Coffret “8 Marks Collection” présenté en 2022, la distillerie Hampden revient en 2024 avec une nouvelle version. Il s’agit des mêmes rhums mais avec un passage de 12 mois dans d’anciens fûts de bourbon. Le vieillissement s’est déroulé sous les tropiques au sein de la distillerie Hampden. À travers cette […]
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