Cette cuvée Captain’s Choice édition n°43 met le cap sur la 22ème plus grande île du monde qu’est Hispaniola. En collaboration avec la distillerie Oliver & Oliver, Tres Hombres embouteille ce rhum de mélasse élevé en solera pendant 23 ans. Dans un premier temps, le vieillissement s’est fait en vieux fûts de chêne américain ex-bourbon. […]
La marque colombienne Ron Viejo de Caldas est présente sur le marché colombien depuis 1928. Elle nous propose ici le rhum de 5 ans « Juan de la Cruz ». Le vieillissement de cette expression se fait intégralement en fûts de chêne américain ex-bourbon.
La seconde expression de la collection “Distillery Select” lancée par Kavalan met en avant l’expertise de la distillerie taïwanaise. Ce single malt a bénéficié d’un vieillissement dans d’anciens fûts de bourbon. Ceux-ci ont auparavant servi à la maturation d’autres whiskies Kavalan.
Phoenix Rising est une cuvée de whisky single malt provenant de la distillerie Glen Moray. Le nom est un clin d’œil à cet oiseau mythique renaissant de ses cendres qu’est le phénix. Le vieillissement de ce whisky s’est fait en fûts de chêne ex-bourbon. Il a également bénéficié d’un affinage dans des fûts neufs carbonisés.
Également présenté en format 1 litre dans notre cave, voici le Bourbon Buffalo Trace dans sa version 45° en 70 cl. Ce « 90 Proof » est produit dans le Kentucky à partir d’un mash bill qui se compose de maïs, de seigle et de malt. Il s’agit de la version non limitée du Buffalo […]
Glen Moray 12 ans est un whisky single malt du Speyside. Il s’agit d’une référence emblématique de la gamme “Elgin Heritage” lancée en 2016 par la distillerie Glen Moray. Pour le vieillissement de cette expression, le master blender n’utilise que des fûts de chêne américain ex-bourbon.
Highland Park Cask Strength n°4 est une expression de whisky single malt écossais. Ce whisky brut de fût provient de la distillerie située la plus au nord de l’Écosse, Highland Park. Le vieillissement de ce 4ème batch s’est fait principalement dans des fûts de sherry en chêne européen et dans des fûts chêne américain. Il […]
Nous vous proposons ici une exclusivité réservée au marché français. Ce whisky single malt de la distillerie Highland Park provient d’un unique fût. Ce dernier portait le numéro #2777. Distillé en 2010, ce single malt a vieilli dans un “refill hogshead”. Ce type de fût est constitué de douelles provenant d’un fût de bourbon et […]
L’édition Dalmore Luminary n°2, sortie en 2024, est issue de la collaboration entre Melodie Leung de chez Zaha Hadid Architects, et Greg Glass. Il s’agit d’un whisky single malt de 16 ans d’âge. L’élevage s’est fait principalement dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis il subi un affinage. La sélection méticuleuse des fûts […]
Direction l’Île de la Palma pour cette 53ème sélection de la collection Captain’s Choice. Ce rhum des îles Canaries a été distillé dans un alambic chauffé au feu de bois. Pour ce qui est de la matière première, la distillerie Aldea travaille le guarapo, un sirop de canne à sucre obtenu à partir du jus […]
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