1423 SBS Belize 2006 Travellers 64,7°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

64.7

Âge

++

Millésime

2006

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Torréfaction

139.00  Bouteille :

En stock

12.83  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce rhum mis en bouteille par le danois 1423 SBS provient d’un seul fût qui a permis de produire 269 bouteilles.

Il s’agit d’un rhum de mélasse distillé en colonne par Travellers (Belize) en 2006, et mis en bouteille au Danemark en mars 2018 “brut de fût”, sans filtration à froid ni réduction.

La note de dégustation de Nico

Le nez exprime une puissance contenue, avec un boisé toasté bien droit et sérieux. L’alcool s’échappe un peu dans tous les sens, libérant des arômes légers, fruités et fleuris. Rapidement, la noix de coco fraîche émerge du bois. Cette noix de coco se fait d’ailleurs de plus en plus mature à mesure que le temps passe. Elle est comme légèrement grillée et elle se pare de vanille.

Le temps apporte de l’épaisseur au rhum, ainsi qu’un côté plus broussailleux. En effet, son épaisseur n’est pas de l’ordre du bloc massif, mais plutôt d’un foisonnement de bois, d’épices douces, de noix caramélisées, et toujours de coco. La gourmandise devient vite irrésistible.

L’entrée en bouche est puissante et expressive, avec un boisé tannique et grillé qui saisit les papilles. Le brou de noix entame le défilé des arômes bruns et gourmands. Il est suivi par un tabac puissant, une noix de coco très savoureuse, une vanille intense. Le feu est soutenu mais pas agressif, l’alcool est bien intégré malgré son degré élevé.

La finale égrène les épices qui se font de plus en plus douces, passant ainsi du poivre à la fève tonka, en passant par la cannelle.

« Un rhum franc, imposant, mais à la fois très gourmand et jamais agressif… »

1423 SBS

Le nom 1423 SBS désigne la gamme de single casks (Single Barrel Selection) de l'embouteilleur indépendant Danois 1423 World Class Spirits.

Cette marque a été créée en 2008 par un groupe d’amis passionnés de Whisky. Se laissant convaincre de goûter un rhum lors d’un salon de spiritueux, ils ont eu un coup de foudre tel qu’ils ont rapidement décidé d’acheter leur propre fût de rhum.

C’est un rhum de Trinidad qui est donc parvenu jusqu’au Danemark et qui a été rapidement embouteillé en 2009. Par la suite, ils ont pris contact avec d’autres producteurs et distributeurs pour commencer à construire une gamme. Les premiers retours de Centenario au Costa Rica et du négociant Britannique Bristol ont été positifs, 1423 World Class Spirits était lancé.

Aujourd’hui, la société est un gros distributeur au Danemark, qui vend des classiques du monde du rhum (Bristol, Summum, Rum Bar…) ainsi que d’autres spiritueux (whisky, gin, pisco…), mais aussi leurs propres produits (1423 SBS et Esclavo).

La gamme S.BS. est composée de rhums de toutes origines (Belize, Jamaïque, Venezuela, Guyana), embouteillés brut de fût. Ce sont des éditions très limitées, car du fait qu’il s’agisse de fûts uniques, le nombre de bouteille oscille en général entre 200 et 250. Les informations figurant sur les bouteilles sont très complètes, on apprécie de connaître la distillerie d’origine, le type de distillation, la matière première ainsi que les dates de distillation et d’embouteillage.

Notons que 1423 SBS ont été les premiers à proposer cette expérience de dégustation très intéressante : un coffret de rhum Caroni composé de 4 bouteilles du même millésime (1997) mais provenant de 4 fûts différents.

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