1731 Fine & Rare Belize 7 ans 46°

49,90  Bouteille

En stock

Plus que 2 en stock

6,46  Échantillon 5 cl

En stock

1731 Fine & Rare Belize 7 ans 46° : Description et avis clients

1731 Fine & Rare Belize 7 Ans est un rhum « single origin » de l’embouteilleur néerlandais 1731. Il provient de la distillerie Travellers, la plus grande du pays. Elle produit des rhums de mélasse exclusivement, avec une distillation dans une triple colonne traditionnelle assez unique.

Ce rhum a passé au moins 7 ans en fûts ayant contenu du bourbon. Il a été embouteillé sans coloration ni filtration à froid.

La note de dégustation de Nico

Au nez, le boisé est gourmand mais semble aussi très ancien, rustique, avec un caractère passé et fondu. On a la sensation que les tanins ont confit avec le temps, qu’ils ont été oubliés un moment dans une grange ou même dans une étable.

L’aération développe d’étonnantes notes chocolatées, qui semblent provenir de différentes fèves de cacao. Certaines seraient bien noires, d’autres plus rondes, certaines vraiment torréfiées, et d’autres davantage fermentées. La vanille se glisse entre les fibres du bois, et n’échappe pas à un certain côté rustique elle-aussi.

En bouche, le caractère rustique transparaît beaucoup moins, voire plus du tout. Le boisé est désormais typique du chêne américain, avec de la vanille, du tabac blond, du caramel doux et une touche de lait de coco.

La finale est un peu plus épicée, et l’on retrouve un cacao assez amer.

« Un caractère ancien et rustique au nez, qui se transforme en gourmandise boisée en bouche… »

2 avis

  1. JB

    Bon rhum.

  2. Didier Lahaye

    Rhum boisé, parfait pour une dégustation entre amis

Be the first to review “1731 Fine & Rare Belize 7 ans 46°”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :

  • Le style de la Barbade se rapproche de celui du Belize...