A.H Riise Black Barrel Navy Spiced Rum 40°

42,90  Bouteille

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5,96  Échantillon 5 cl

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A.H Riise Black Barrel Navy Spiced Rum 40° : Description et avis clients

A.H Riise Black Barrel Navy Spiced Rum est un rhum infusé avec un mélange secret d’épices soigneusement sélectionnées. Il est ensuite vieilli pendant une longue période en fûts de chêne carbonisés qui lui donnent cette couleur très sombre et lui apportent des arômes marqués de vanille.

La note de dégustation de Nico

Au nez, le profil de ce rhum est bien noir, comme un un café serré, avec cependant une bonne cuillère de sucre. Jusqu’ici, le côté « spiced » ne se fait pas particulièrement sentir, par rapport aux autres rhums de la marque. La cannelle donne un petit côté poudré et l’ensemble est assez puissant. On note quelques fruits exotiques bien mûrs et un peu de bois. Les épices sont toujours timides pour l’instant. Nous avons un peu de poivre, mais la puissance laisse bientôt place à la douceur. La vanille prévaut, ainsi que le côté un peu cola que l’on connaît bien chez AH Riise. Puis le caramel et le toffee à la banane insistent sur le caractère moelleux.
L’aération permet d’ouvrir la porte à d’autres arômes. L’aspect caramélisé est toujours là, mais il n’est pas seul. Entrent alors en scène, dans le désordre : les abricots secs, la pâte d’amande, les fruits confits, les pruneaux à l’eau-de-vie. La cannelle fait office de fil rouge, c’est plutôt équilibré et c’est un spiced plutôt élaboré. Les épices prennent de plus en plus d’ampleur, toujours emmenées par la cannelle. Les écorces d’orange séchées apportent un peu de variété, le cola et le poivre se maintiennent.

L’attaque en bouche est très ronde mais assez vite équilibrée par le cacao et la mélasse. Quelques bonbons aux fruits se succèdent furtivement avant que la girofle ne saisisse les papilles et ne reprenne les choses en main. Place maintenant aux épices : cannelle, muscade, les épices classiques du vin chaud du marché de Noël, puis une petite tisane au caramel pour se réchauffer.

La finale ne gâche pas cette ambiance hivernale, nous avons un mélange d’orange, de vanille, de café et de caramel, assez chaud et persistant.

1 avis visiteur(s)

  1. ludovic

    Bon rhum avec beaucoup d'arome

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