A.H Riise Black Barrel Navy Spiced Rum 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Pâtissier, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum épicé ou infusé

39.90  Bouteille :

En stock

5.75  Échantillon 5 cl :

En stock

A.H Riise Black Barrel Navy Spiced Rum est un rhum infusé avec un mélange secret d’épices soigneusement sélectionnées. Il est ensuite vieilli pendant une longue période en fûts de chêne carbonisés qui lui donnent cette couleur très sombre et lui apportent des arômes marqués de vanille.

La note de dégustation de Nico

Au nez, le profil de ce rhum est bien noir, comme un un café serré, avec cependant une bonne cuillère de sucre. Jusqu’ici, le côté “spiced” ne se fait pas particulièrement sentir, par rapport aux autres rhums de la marque. La cannelle donne un petit côté poudré et l’ensemble est assez puissant. On note quelques fruits exotiques bien mûrs et un peu de bois. Les épices sont toujours timides pour l’instant. Nous avons un peu de poivre, mais la puissance laisse bientôt place à la douceur. La vanille prévaut, ainsi que le côté un peu cola que l’on connaît bien chez AH Riise. Puis le caramel et le toffee à la banane insistent sur le caractère moelleux.
L’aération permet d’ouvrir la porte à d’autres arômes. L’aspect caramélisé est toujours là, mais il n’est pas seul. Entrent alors en scène, dans le désordre : les abricots secs, la pâte d’amande, les fruits confits, les pruneaux à l’eau-de-vie. La cannelle fait office de fil rouge, c’est plutôt équilibré et c’est un spiced plutôt élaboré. Les épices prennent de plus en plus d’ampleur, toujours emmenées par la cannelle. Les écorces d’orange séchées apportent un peu de variété, le cola et le poivre se maintiennent.

L’attaque en bouche est très ronde mais assez vite équilibrée par le cacao et la mélasse. Quelques bonbons aux fruits se succèdent furtivement avant que la girofle ne saisisse les papilles et ne reprenne les choses en main. Place maintenant aux épices : cannelle, muscade, les épices classiques du vin chaud du marché de Noël, puis une petite tisane au caramel pour se réchauffer.

La finale ne gâche pas cette ambiance hivernale, nous avons un mélange d’orange, de vanille, de café et de caramel, assez chaud et persistant.

A.H. Riise

A.H. Riise est une marque de Rhum danoise. C’est en effet une vieille famille danoise, la famille Riise, qui s’est lancée dans la production de Rhum.

Le premier membre de la famille à se jeter dans cette aventure est Albert Heinrich Riise, un pharmacien parti s'installer dans la ville de Charlotte Amalie dans cette ancienne colonie danoise devenue aujourd’hui les Îles Vierges Américaines.
C’est avec lui que commence l’histoire du Rhum A.H. Riise.

Aujourd’hui, le rhum est distillé dans la distillerie Cruzan dans les Îles Vierges Américaines. La marque propose une large gamme de rhums premium ainsi que des liqueurs. Ce sont des produits originaux et de grande qualité, avec de nombreuses réserves spéciales, des finitions originales et certaines éditions limitées.

1 avis visiteur(s)

  1. Note 4 sur 5

    ludovic

    Bon rhum avec beaucoup d'arome

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