Les Rhums de Ced Ti Original Ti’Spicy – 70 cl 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Épices douces, Fruits, Pâtissier, Rond

Genre

Rhum, Rhum épicé ou infusé

31.40  Bouteille :

En stock

5.14  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce Ti’Spicy est le produit d’une macération de pas moins de 10 ingrédients différents. Le rhum utilisé pour cette préparation est du rhum agricole AOC de Martinique élevé en fûts de Sauternes.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un bel or chaud.

Au nez, quelle gourmandise ! Nous sommes bien sûr sur un profil épicé, et relativement doux. Mais il offre également de la fraicheur, par des notes d’agrumes mais aussi d’épices assez vives. On a l’impression d’être face à un pain d’épices aux fruits confits boosté aux amphétamines. De plus, l’alcool n’est pas sous dosé, ce qui permet d’accentuer cette impression de vivacité et d’équilibre avec les épices et la douceur.

En bouche, on a bien cet équilibre qui se créé, comme le nez pouvait le laisser penser. On perd un peu l’impression de cake aux fruits confits pour un profil plus épicé et poivré (oui ça pique un peu ?). Le sucre est là, bien sûr, mais pas en excès, contrairement – et c’est tant mieux – à certains rhums épicés.

La finale est longue. Alors que les secondes et les minutes passent, l’équilibre, jusqu’alors irréprochable, tend à diminuer au profit d’un clou de girofle net et franc.

“Peut-être le meilleur spiced rum que j’ai eu l’occasion de goûter. Il a dû en falloir des tests pour arriver à ce résultat !”

Ti Arrangés de Ced

Chaque rhum arrangé des "Ti Arrangés de Ced" est le fruit d'une intense réflexion et d'une longue recherche de la part de Cédric Brément depuis son entreprise située dans les Pays de la Loire.

Passionné par son travail, Cédric a une capacité hors du commun à trouver des idées innovantes. Par exemple ce rhum arrangé ananas victoria a été déposé pendant quelque temps dans un marais salant avec pour résultat notamment de l'adoucir encore plus. Ne le cherchez pas il est désormais introuvable !

Contrairement à de nombreux rhums arrangés qui sont faits à partir de rhum de mélasse, ceux de Ced sont élaborés à partir d'un rhum agricole pur jus de canne de Martinique.

Les fruits proviennent pour l'essentiel d'une coopérative agricole de La Réunion et donc de producteurs locaux. Cette coopérative (SCA Fruit de La Réunion) pratique une agriculture raisonnée.

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