Angostura 7 ans est un rhum obtenu à partir de l’assemblage de plusieurs cuvées âgées de 7 à 10 ans. Son vieillissement s’est déroulé dans des fûts utilisés une première fois pour du bourbon.
La bouteille est ici accompagnée des ingrédients permettant de préparer un “old fashioned” (2 mini bitter de chez Angostura, du sirop de canne à sucre et un zesteur d’agrume).
Voici la recette :
– déposez d’abord quelques glaçons au fond du verre
– verser 3 cuillères à café de sirop de canne, puis la même quantité de rhum Angostura 7 ans
– ajouter 3 gouttes de bitter Angostura, ainsi qu’un zest d’orange
– mélangez, dégustez !
Note de dégustation
La robe d’Angostura Butterfly 7 ans est intensément ambrée, fruit des longues années de maturation.
Son nez, marqué par les notes de caramel et de banane flambée, exalte une puissance et une générosité remarquable.
Le caractère suave de l’attaque en bouche laisse place à un bel équilibre et une rondeur qui séduiront les amateurs. Le caramel se confirme et on goûte également aux fruits exotiques et aux notes sucrées de la banane.
La finale est plutôt épicée.
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