Angostura N°1 est un très vieux rhum de la fameuse distillerie de Trinidad & Tobago qui a passé 10 ans dans des fûts de bourbon – ce qui est classique pour un rhum vieux – puis 6 ans de plus dans d’anciens fûts ayant auparavant contenu du Cognac, ce qui est déjà moins habituel.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d’un or profond.
Au nez, les arômes sont légers. Nous avons un mélange de plusieurs parfums qui se complètent sans qu’aucun ne prenne vraiment le dessus : boisé, orange, amande, vanille et un discret tabac. L’ensemble est assez gourmand.
En bouche, l’attaque est souple et la douceur se développe progressivement. Parallèlement c’est surtout la vanille, l’orange et un léger boisé qui dominent.
La finale est modérément longue et, bien qu’elle parte sur une impression sucrée, elle devient de plus en plus sèche. Le bois et la vanille finissent par l’emporter.
