Zacapa Centenario XO 40°

98,90  Bouteille

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9,96  Échantillon 5 cl

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Zacapa Centenario XO 40° : Description et avis clients

Zacapa Centenario XO est un rhum d’Amérique Centrale qui résulte d’une méthode de vieillissement en solera. Ce processus équivaut à un assemblage de plusieurs rhums qui ont passé entre 6 et 25 ans dans des tonneaux ayant précédemment renfermé du bourbon, du xérès, ou encore du vin de Pedro Ximénez.
L’ensemble a ensuite bénéficié d’un vieillissement supplémentaire dans des fûts de chêne français ayant autrefois contenu du cognac.

Toutes ces opérations ont été réalisées à 2 300 mètres d’altitude afin de permettre un long vieillissement sans pour autant subir trop de perte par évaporation (la fameuse part des anges…)

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est caramel.

Au nez, une puissante impression de caramel au beurre domine clairement. Des arômes de fruit à coque et d’orange viennent ensuite. C’est le bois qui vient compléter ce profil. L’ensemble est gourmand et on l’imagine sucré. Il prend également par moment des accents passagers de bonbon anglais.

En bouche l’attaque confirme cette impression de douceur (sans être sirupeux) et de gourmandise. Le caramel est toujours présent mais est associé au chocolat.

La finale moyennement longue et encore dominée par le chocolat au lait (au début), puis par le caramel et enfin la vanille.

4 avis visiteur(s)

  1. Grégory Carreno

    Agreable, très facile à boire, d'où son succès. Excellent à 16H pour le goûter mais pas pour un spiritueux.

  2. Jean-Louis

    Magnifique. Le premier flacon que j'achète dans cette gamme de prix et évidemment ça n'était pas à l'aveugle que je me suis dirigé vers cet élixir.

    Il n'y aurait pas assez de superlatifs pour décrire un tel enchantement, doux, suave, ambré avec son côté brown sugar.

    Un vrai délice de A à Z, peut-être un peu court sur la finale, mais ça n'est qu'une invitation à remplir son verre ?

    Service impeccable de rhumattitude, je recommande vivement !

  3. Louison

    Un rhum d'une douceur incroyable ! Suave et léger en bouche. Sans doute le meilleur de la maison Zacapa ?! Le bouquet d'arômes est très riche. Il a une excellente longueur en bouche. Je recommande vivement ce produit.

  4. Almudena

    J'ai découvert Zacapa par leur 15 ans, qui est assez sec, puis j'ai eu la chance de goûter le 23 ans chez un ami. J'ai été conquise. Après avoir dégusté le XO sur un salon, je n'ai eu d'autre choix que d'en acheter une bouteille. Un vrai régal !

    Mention spéciale à la rapidité de l'envoi et aux frais de port rikiki

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