| Format | |
|---|---|
| Contenance | 100 cl |
| Degré | 55 |
| Âge | non vieilli |
| Packaging | Sans |
| Genre | Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique, Rhum blanc |
Produit au sein de la distillerie Saint James, le rhum Bally fait l’objet d’une attention toute particulière. Les quantités mises sur le marche sont d’ailleurs bien moindre que celles du rhum Saint James.
Ce Bally 55° est parfait pour réaliser des ti’ punch expressifs !
L’histoire de la distillerie Bally commence avec la fondation de l’Habitation de Lajus en 1774 qui profite à l'époque des terres volcaniques du Carbet ainsi que de la maison de maître et de la petite exploitation sucrière déjà implantée.
Peu après le cataclysme de Saint-Pierre auquel il échappe de justesse, le domaine Lajus est sous le coup d’une saisie immobilière.
C’est en 1917 que Jacques Bally, jeune ingénieur des Arts & Manufactures sortant de l'École Centrale de Paris, fait l’acquisition des lieux et entreprend sa restauration en l’équipant d’une nouvelle colonne de distillation et d’une machine à vapeur.
Dans les années 30, le fondateur créé la bouteille pyramidale qui fera la renommée de la marque.
En 1987, la distillerie est transférée au Simon (où sont produits notamment HSE et Clément), puis, à partir de 1996, Bally est produit au sein de la distillerie Saint James.
Depuis 2003, la marque appartient à la Martiniquaise, d'ailleurs acquise en même temps que Saint James.
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