Brugal Extra Viejo Reserva est un rhum élaboré par la maison Brugal, fondée en 1888 à Puerto Plata.
Élevé pendant 8 ans en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, ce rhum de prestige témoigne de plus d’un siècle de tradition et de maîtrise.
La note de dégustation de Jérémie
Au nez : Des notes de caramel, de vanille et de bois torréfié montent du verre.
En se rapprochant, on découvre des notes d’amande fraîche, de pruneau et d’écorce d’agrumes.
En bouche : L’attaque est boisée ; elle libère des épices douces et du miel. Vient ensuite la canne cuite, qui montre à la fois son côté sucré et caramélisé, ainsi que des notes herbacées. La vanille se déploie par la suite de façon plus profonde, accompagnée d’épices douces (clou de girofle, cannelle).
Finale : Assez longue, sur des notes boisées et torréfiées, presque cacao, accompagnées d’épices douces.
