Brugal XV Reserva Exclusiva 38°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

38

Âge

+

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Fleurs, Fruits, Rond, Solvant

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

28.90  Bouteille :

En stock

4.96  Échantillon 5 cl :

En stock

Brugal XV est un mélange unique de rhums vieillis en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon pendant 3 à 8 ans et de rhums qui ont été vieillis 2-3 ans dans des fûts de sherry ex Pedro Ximenez.
Le résultat est gourmand. Essayez-le “on the rocks”, pour un Daiquiri classique. Il fournit aussi une bonne alternative au whisky pour un Old Fashioned ou un Manhattan.

La note de dégustation de Nico

En bref : léger – boisé – caramel – vanille – coco – équilibré – doux

Au nez, le rhum développe des notes connues de boisé, de caramel et de vanille, ce qui ne l’empêche pas d’être bien présent. Il s’en dégage une impression d’épaisseur, le caramel est presque palpable. Avec un peu de solvant, le caramel devient d’abord confusément boisé, rappelant le papier ou le carton humide. Puis, en insistant, le bois s’affirme de façon élégante avec un léger vernis aux accents de coco.
En lui laissant le temps de se mettre en place, on trouve un rhum plutôt concentré auquel viennent s’ajouter quelques fruits à coque épicés et poudreux. Le bois est bien imbibé, les fruits à coque s’y fondent peu à peu, le profil est bien plaisant et s’enrichit de vanille et de coco.

En bouche, l’attaque est très légère, bien que très ronde. Le rhum effleure les papilles sans s’y coller obstinément, mais il reste toutefois assez gourmand. L’assemblage de boisé, de fruits à coque, de caramel vanillé et de coco fonctionne toujours bien. Les pralines caramélisées viennent apporter un peu de croustillant mais la sensation reste assez spectaculairement fluide.

En finale, on s’aperçoit que le rhum nous a emmenés et quelque peu engourdis, l’air de rien. Il laisse un voile vanillé au palais.

“Un rhum typiquement Latino, très léger, mais aux arômes plaisants et équilibrés…”

Brugal

La maison Brugal a été créée en 1888 en République Dominicaine par Don Andres Brugal Montaner, un Catalan passé par Cuba avant de s’installer à Puerto Plata dans le Nord de l’île. C’est à Santiago de Cuba que le fondateur a appris l’art de la distillation et qu’il a emprunté la tradition du « ron » léger. En 1920, les premiers chais de vieillissement ont été construits, puis Brugal a nettement amélioré et diversifié son offre à partir de la moitié du XXème siècle.

Les rhums Brugal sont des rhums de mélasse typiques de la tradition Latino-Caribéenne de rhums légers. Après une fermentation rapide, la mélasse diluée passe par plusieurs colonnes de distillation, d’où le rhum s’écoulera à 95% d’alcool. Le rhum est réduit à 65% avant d’être mis en fût de Bourbon ou de Sherry pour un minimum de 2 ans.

La marque propose des rhums destinés aux cocktails comme le Brugal Añejo, un assemblage de rhums de 2 à 5 ans, ou encore le Brugal XV Reserva Exclusiva qui contient quant-à-lui des rhums âgés de 2 à 8 ans.

Elle est également présente dans le domaine des rhums de dégustation avec le Brugal 1888 qui propose un bel équilibre et un boisé subtil, fruit d’un vieillissement de 10 ans en moyenne.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Be the first to review “Brugal XV Reserva Exclusiva 38°”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :