Chalong Bay Infuse Lime 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Complexe, Frais, Fruits, Végétal

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum blanc, Rhum épicé ou infusé

52,90  Bouteille :

En stock

6,68  Échantillon 5 cl :

En stock

Chalong Bay Infuse Lime 40° : Description et avis clients

Chalong Bay Infuse Lime est un rhum agricole infusé. Il est distillé dans la région de Phuket avec un procédé étonnant : pendant le processus de distillation, les vapeurs d’alcool s’imprègnent des fruits (donc ici le citron vert) contenus dans un compartiment spécial en haut de l’alambic, avant la condensation.

Les citrons verts qui servent à la réalisation de ce rhum infusé sont cultivés uniquement aux alentours de la distillerie.

Vous pouvez utiliser Chalong Bay Infuse Lime comme base pour des cocktails, ou le boire sec.

La note de dégustation de Nico

En bref : citron vert – zeste –feuille de lime

Au nez, on en vient directement au fait : le citron vert. Cependant il faut prendre le temps de contempler ce citron qui est assez complexe. Il détaille son écorce amère, sa feuille. C’est un citron vif, frais, avec un surcroit d’exotisme qui nous emmène vers la citronnelle et la pomme verte.
L’aération amènera plus de rhum blanc, on sent alors un vrai cœur d’eau-de-vie de canne, une vraie assise. Le citron est bien mature, gonflé, il a la peau lisse. Il est même presque trop mûr, on devine sa chair légèrement jaunie.

En bouche, on attaque sur le zeste du citron vert, avec de l’amertume et une sensation végétale. Le rhum s’efface devant une déferlante de jus de citron vert.

La finale se fait sur un zeste de citron vert simple et naturel.

« D’autres infusions de Chalong Bay laissent davantage de place au rhum blanc, ici le citron vert est la star incontestée… »

Chalong Bay

C’est dans la magnifique presqu’île thaïlandaise de Phuket que se trouve la distillerie Chalong Bay. Connue pour ses belles plages de sable fin, ses paysages époustouflants et ses longues nuits de fête, la destination est appréciée pour son atmosphère unique.

Spécialisée dans la fabrication de rhum blanc agricole de grande qualité, la distillerie a été fondée par deux Français qui voulaient faire honneur à l’Asie du Sud-Est d’où sont originaires les plants de canne à sucre.

La particularité de Chalong Bay est de réaliser tous les processus entièrement à la main, incluant l’embouteillage et l’étiquetage. La marque bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance internationale de ses produits.

Avis

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