Thaïlande
S’il est vrai qu’on associe spontanément le rhum aux caraïbes et à l’Amérique latine, la production asiatique, et plus particulièrement celle de la Thaïlande où l’on trouve de nombreuses distilleries de rhum, est loin d’être négligeable.
Il y a un grand nombre de grands groupes de spiritueux implantés en Thaïlande tels que ThaiBev, mais aussi Pernod Ricard ou encore Diageo, ce qui prouve bien l’importance du marché thaïlandais dans le monde des spiritueux.
En Thaïlande, le “rhum” est fabriqué à partir de résidus de sucre et de riz. C’est un alcool largement consommé dans ce pays, mais les habitants ont tendance à le confondre avec le whisky. C’est pourquoi le gouvernement thaïlandais et plus particulièrement le ministère des normes industrielles, travaille sur la fixation d’un “cahier des charges” afin de définir clairement les types de boissons alcoolisées ans le pays.
Les principales marques de rhums thaïlandais sont Lamai, Mékong (aujourd’hui marque leader des boissons spiritueuses en Thaïlande), le luxueux Phraya, SangSom, ainsi que deux marques mineures en quantités produites mais fabriquant du rhum pur jus de canne de grande qualité : Chalong Bay et Issan. Lire moins
