Chamarel – Liqueur Vanille 35°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

35

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Épices douces, Épices fortes, Rond

Genre

Rhum, Liqueur à base de rhum

21.90  Bouteille :

En stock

5.09  Échantillon 5 cl :

En stock

La liqueur vanille de la distillerie mauricienne Chamarel est la rencontre harmonieuse entre un rhum produit à partir du pur jus de canne et les saveurs du fruit de la fameuse orchidée.
Infusée lentement durant huit mois, la liqueur est agrémentée d’une gousse lors du conditionnement.

La note de dégustation de Nico

Le nez de cette liqueur est un bonbon très doux, au sucre de canne. La vanille ne prend pas tout de suite toute sa place, elle est devancée par la cannelle et le poivre. Comme dans une poêle où l’on aurait flambé des bananes, on a joli caramel de cassonade. Le caractère boisé qui se dégage semble provenir de la gousse de vanille.
Après une petite aération, un côté rhum agricole porté sur la canne amène une vanille plus vive qui est désormais bien présente. Un petit piment permet au nez de rester volatil.

La douceur de la vanille domine en bouche, puis des épices acidulées et fraîches comme la muscade, le poivre et la cannelle s’associent au sucre pour rappeler un soda Dr Pepper.

La finale caramélisée laisse les lèvres sucrées.

Chamarel

Située dans le sud-ouest de l’île Maurice, dans l’un des lieux les plus pittoresques et les plus fertiles de ce petit pays, la distillerie Chamarel bénéficie de conditions climatiques très favorables pour la culture de la canne à sucre et le vieillissement des rhums. Créée en 2008, la distillerie est l'une des plus jeunes de l'Océan Indien. A 300 m d’altitude, le domaine est entouré par des champs de fruits tropicaux, et notamment d’ananas.

Les plants de canne à sucre sont récoltés quotidiennement à la main dès les premières lumières du jour. Associant les traditions aux équipements modernes, la distillerie Chamarel respecte l’environnement tout au long des processus de production.

1 avis visiteur(s)

  1. Note 4 sur 5

    Baptiste Dupuy

    Très bon Rhum, cependant le goût de la vanille n'est pas assez présent de mon point de vue, dommage.

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