Cihuatan Xaman XO 40°

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Cihuatan Xaman XO 40° : Description et avis clients

Cihuatan Xaman XO est un rhum de mélasse du Salvador, qui nous conte une nouvelle fois l’une des légendes de la culture Maya. En effet, la distillerie tient son nom de la vallée où elle est établie : la vallée de Cihuatan. En langue maya, cela signifie « la terre à côté de la femme endormie », en référence à une montagne toute proche, qui présente une forme de femme. Sur cette cuvée, on voit également apparaître le nom de Xaman, dieu de l’étoile du nord et protecteur de la vallée. C’est cette étoile, et donc ce dieu, que regarde cette fameuse femme endormie lorsqu’elle est couchée.

Ce rhum a d’abord vieilli 15 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon. Puis il a bénéficié d’une finition d’un an dans une essence de bois rare, le Ceiba Maya (une variété locale d’arbre fromager).

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