Clément VSOP 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Sec, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum agricole (pur jus de canne), Rhum AOC Martinique

32.90  Bouteille :

En stock

5.25  Échantillon 5 cl :

En stock

Clément VSOP est un rhum qui profite d’un vieillissement en fûts de chêne du Limousin pour un an avant de passer trois ans dans des fûts de bourbon. Le climat tropical de la Martinique accélère le processus de maturation et offre aux amateurs une richesse aromatique très appréciable.

Ce VSOP est une cuvée complexe et élégante qui a réussi à remporter trois prestigieuses médailles d’or au niveau international. Il se déguste sec ou avec des glaçons, mais conviendra également à la préparation de cocktails.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est dorée.

Au nez, on a quelque chose d’assez fin. Les fruits (raisin et pruneau) ainsi que les fruits à coque (noisette et amande) sont les marqueurs principaux de ce nez. Le caramel est également présent, au second plan.

En bouche on retrouve un peu moins les fruits et c’est sec. Un léger côté poivré fait son apparition et une note salée surprenante se fraiera un passage discret jusqu’à vos papilles.

La finale est longue et sèche. Elle est dominée par les épices et les fruits secs. Après un moment vous retrouverez la note de poivre.

Clément

L’histoire du rhum Clément commence en 1887 par l’achat du Domaine de l’Acajou, dans la localité martiniquaise du François, par Homère Clément, docteur de son état qui a décidé de se consacrer à la plantation de canne à sucre. C’est en 1917 que l’exploitation s’équipe d’une distillerie afin de satisfaire les besoins en alcool liés aux rudes combats de la Première Guerre mondiale en Europe. En 1923, à la mort de son père, Charles Clément prend la direction de l’entreprise. C’est lui qui développe la production de rhum pour en faire une marque reconnue.

En 1996, la distillerie obtient la reconnaissance AOC Rhum agricole Martinique. L’Habitation du domaine, quant à elle, devient monument historique.

Aujourd’hui, les différentes gammes de la distillerie (rhums et cocktails) sont distribuées dans une soixantaine de pays et sont appréciées des amateurs comme des profanes.

1 avis

  1. Note 5 sur 5

    Mademoiselle BARBET

    Un incontournable, très fin en bouche. Agréable en dégustation

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