Coloma Coffee Smoked est une création de la Hacienda Coloma située en Colombie.
Il s’agit d’un rhum vieilli 8 années en fûts de chêne américain.
Avant la mise en bouteilles, il bénéficie de 2 finitions :
- un premier finish de 2 mois dans des barriques qui ont auparavant contenu une liqueur de café de la Hacienda
- un second finish de 4 semaines opéré dans des fûts exposés préalablement à la fumée du processus de torréfaction du café.
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